terça-feira, 10 de março de 2009

São Martinho Projecto PES semana de 10 a 17 de Novembro

LENDA DE SÃO MARTINHO

Martinho era um valente soldado romano que estava a regressar da Itália para a sua terra, algures em França.
Montado no seu cavalo estava a passar num caminho para atravessar uma serra muito alta, chamada Alpes, e, lá no alto, fazia muito, muito frio, vento e mau tempo.
Martinho estava agasalhado normalmente para a época: tinha uma capa vermelha, que os soldados romanos geralmente usavam.
De repente, aparece-lhe um homem muito pobre, vestido de roupas já velhas e rotas, cheio de frio que lhe pediu esmola.
Infelizmente, Martinho não tinha nada para lhe dar.
Então, pegou na espada, levantou-a e deu um golpe na sua capa. Cortou-a ao meio e deu metade ao pobre.
Nesse momento… as nuvens e o mau tempo desapareceram. Parecia que era Verão! Foi como uma recompensa de Deus a Martinho por ele ter sido bom.
É por isso que todos os anos, nesta altura do ano, mesmo sendo Outono, durante cerca de três dias o tempo fica melhor e mais quente: é o Verão de São Martinho.




PROVÉRBIOS POPULARES (S. MARTINHO)
- No dia de S. Martinho vai à adega e prova o teu vinho.
- Mais vale um castanheiro do que um saco com dinheiro.
- Dia de S. Martinho fura o teu pipinho.
- Do dia de S. Martinho ao Natal, o médico e o boticário enchem o teu bornal.
- Pelo S. Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
- Se o Inverno não erra caminho, tê-lo-ei pelo S. Martinho.
- Se queres pasmar teu vizinho lavra, sacha e esterca pelo S. Martinho.
- Dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.
- Pelo S. Martinho, prova o teu vinho, ao cabo de um ano já não te faz dano.
- Pelo S. Martinho mata o teu porco e bebe o teu vinho.
- Pelo S. Martinho semeia favas e vinho.
- Pelo S. Martinho, nem nado nem cabacinho.
- Água-pé, castanhas e vinho faz-se uma boa festa pelo S. Martinho.

ADIVINHAS

1- Tenho camisa e casaco
Sem remendo nem buraco
Estoiro como um foguete
Se alguém no lume me mete
2- Se me rio... de mim sai uma donzela
Mais donzela do que eu
Ela vai com quem a leva
Eu fico com quem me deu
3- Qual a coisa qual e ela
Tem três capas de Inverno
A segunda é lustrosa
A terceira é amargosa
4-Tem casca bem guardada
Ninguém lhe pode mexer
Sozinha ou acompanhada
Em Novembro nos vem ver

Roda dos Alimentos

A alimentação saudável é uma prioridade. Não só porque promove a saúde, como melhora o humor e habilita o corpo a fazer algumas actividades com mais facilidade.

O que é a Roda dos Alimentos?
É uma representação gráfica, criada pelos portugueses na década de 70 no âmbito da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”, que nos ajuda a melhor escolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária.
O seu símbolo, tal como o nome indica, é em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos; os chamados grupos de alimentos.
Com a nova roda introduziu-se o conceito de porção de modo a facilitar opções mais fáceis na escolha das quantidades de alimentos a ingerir.






ANTES:
Existiam 5 grupos de alimentos sem indicação das porções recomendadas por dia. Os grupos de alimentos eram os seguintes:


RODA DOS ALIMENTOS

I Leite e derivados
II Carne, peixe e ovos
III Óleos e gorduras
IV Cereais e leguminosas
V Hortaliças, legumes e frutos


Roda dos Alimentos

RECOMENDAÇÕES ASSOCIADAS À
RODA DOS ALIMENTOS

BEBIDAS:
No que diz respeito às bebidas todos sabemos que a água é a melhor bebida para satisfazer a sede. No entanto, outras bebidas sem adição de açúcar, álcool ou cafeína como por exemplo sumos de fruta naturais e chás de camomila, cidreira, limão ou tília são também maneiras saborosas de beber água.
O consumo de cafeína deve ser limitado a 300mg por dia. Sendo desaconselhado a crianças e adolescentes.

Teores médios de cafeína (mg)
1 Café cheio 125 1 coca-cola 46
1 Café médio 115 1 chávena de chá 36
1 Café curto 104 1 descafeinado 2

No que diz respeito ao consumo de álcool o seu consumo é totalmente desaconselhado a menores, grávidas e aleitantes face aos efeitos nefastos que provoca no organismo. No entanto, os adultos, com moderação, e a acompanhar as refeições podem consumir bebidas alcoólicas

Bebida
(grau alcoólico) Ingestão máxima admissível por dia
Homens
(maiores de 18 anos) Mulheres
(maiores de 18 anos)
Cerveja (5º) 3 copos finos/imperial 2 copos finos/imperial
Vinho (12º) 2 copos pequenos 1 copos pequenos
Whisky (40º) 1/3 de copo 1/5 de copo
AÇÚCAR E PRODUTOS AÇUCARADOS:
Refrigerantes, bolos, chocolates, compotas, rebuçados e gomas são exemplos de alimentos especialmente ricos em açúcar pelo que o seu consumo deve ser ocasional.
Atenção aos rótulos! ! !
Muitos alimentos ricos em açúcares (glícidos ou hidratos de carbono) “escondem-se” sobre a designação de sacarose, glucose, dextrose, frutose, maltose, lactose, açúcar invertido, mel, melaço, xarope de..., etc.

SAL E PRODUTOS SALGADOS:
A quantidade de sal ingerida por dia deve ser inferior a 5g. De modo a cumprir esta indicação devemos reduzir a quantidade de sal utilizado na cozinha, e reduzir o consumo de produtos salgados (produtos de salsicharia/charcutaria, alimentos enlatados, batatas fritas, aperitivos, entre outros).
Atenção aos rótulos! ! !
O termo “sódio” isolado ou em combinação com outras palavras é utilizado para descrever a fonte de sódio presente no alimento, logo os produtos que no seu rótulo apresentam estas designações devem ser evitados quando se quer reduzir o teor de sal na alimentação.

terça-feira, 3 de março de 2009

Espinafres



ESPINAFRE
O espinafre é uma verdura que tem alto valor nutritivo. Possui minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo e vitaminas A e do Complexo B.
O Ferro é muito importante para a formação de sangue. O Cálcio e o Fósforo participam da formação dos ossos e dentes, construção muscular e coagulação do sangue. A Vitamina A é indispensável à vista, conserva a saúde da pele, auxilia no crescimento e evita infecções; as Vitaminas do Complexo B protegem a pele, o aparelho digestivo e sistema nervoso, são essenciais ao crescimento e evitam a queda de cabelo.
Por ser rico em Ferro, recomenda-se o espinafre às pessoas anémicas e desnutridas, pois vigoriza o sangue e vence a fadiga.
Esta verdura é boa para combater a hipertensão, a hemofilia, os cálculos renais, a menstruação escassa e dolorida, artrites, escorbuto e diarreias.
O espinafre tem propriedades laxantes. É utilizado para clarear a pele e remover as manchas do rosto produzidas pelos elementos biliares.
Ao comprar espinafre dê preferência ao de folhas frescas, de cor verde-escuro, firmes, limpas e sem marcas de picadas de insectos.
Para conservá-lo por mais tempo, deve envolvê-lo em papel ou plástico e guardá-lo no frigorífico.
A água resultante do cozimento de espinafre não é benéfica ao organismo e não deve ser utilizada.

Tensão Arterial

A hipertensão arterial

é um reconhecido factor de risco das doenças cardiovasculares
Em Portugal, existem cerca de dois milhões de hipertensos. Destes, apenas metade tem conhecimento de que tem pressão arterial elevada, apenas um quarto está medicado e apenas 16% estão controlados.
Hoje, sabe-se que a adopção de um estilo de vida saudável pode prevenir o aparecimento da doença e que a sua detecção e acompanhamento precoces podem reduzir o risco de incidência de doença cardiovascular.


Como se define a hipertensão arterial?
Designam-se de hipertensão arterial todas as situações em que se verificam valores de tensão arterial aumentados. Para esta caracterização, consideram-se valores de tensão arterial sistólica superiores ou iguais a 140 mm Hg (milímetros de mercúrio) e/ou valores de tensão arterial diastólica superiores a 90 mm Hg.
Com frequência, apenas um dos valores surge alterado. Quando os valores da “máxima” estão alterados, diz-se que o doente sofre de hipertensão arterial sistólica; quando apenas os valores da “mínima” se encontram elevados, o doente sofre de hipertensão arterial diastólica. A primeira é mais frequente em idades avançadas.


Classificação da tensão arterial*, em mmHg, segundo a Organização Mundial de Saúde (2003)


SISTÓLICA (mmHg) DIASTÓLICA (mmHg)
Normal < 120 e < 80
Pré-hipertensão 120-139 ou 80-89
Nível1 de hipertensão 140-159 ou 90-99
Nível2 de hipertensão > 159 ou > 99

* factores de risco associados a doença cardiovascular: diabetes, tabaco, antecedentes familiares, displidémia, medicação (pílula anticoncepcional, anti-inflamatórios, etc) e insuficiência renal.

Quais as causas da hipertensão arterial?
Na maior parte dos casos (90%), não há uma causa conhecida para a hipertensão arterial, embora em algumas situações seja possível encontrar uma doença associada que é a verdadeira causa da hipertensão arterial. Por exemplo: a apneia do sono, a doença renal crónica, a hipertensão renovascular, a síndrome de Cushing, a feocromocitoma, a coarctação da aorta ou a doença tiroideia e paratiroideia.
A hereditariedade e a idade são dois factores a ter em atenção. Em geral, quanto mais idosa for a pessoa, maior a probabilidade de desenvolver hipertensão arterial. Cerca de dois terços das pessoas com idade superior a 65 anos são hipertensas, sendo este o grupo em que a hipertensão sistólica isolada é mais frequente.

Quais são os factores de risco?
• Obesidade;
• Consumo exagerado de sal e de álcool;
• Sedentarismo;
• Má alimentação;
• Tabagismo;
• Stress.

Como prevenir a hipertensão arterial?
A adopção de um estilo de vida saudável constitui a melhor forma de prevenir a ocorrência de hipertensão arterial.


Entre os hábitos de vida saudável sublinha-se a importância de:
• Redução da ingestão de sal na alimentação;
• Preferência por uma dieta rica em frutos, vegetais e com baixo teor de gorduras saturadas;
• Prática regular de exercício físico;
• Consumo moderado do álcool (um máximo de 30 ml etanol/dia nos homens e 15 ml/dia para as mulheres);
• Cessação do hábito de fumar;
• No caso dos indivíduos obesos é aconselhável uma redução de peso.
A ausência de quaisquer sintomas durante a fase inicial da doença faz da medição regular da tensão arterial um hábito a seguir. Todos os adultos, em particular os obesos, os diabéticos e os fumadores ou com história de doença cardiovascular na família, devem medir a sua pressão arterial pelo menos uma vez por ano.

Quais os sintomas que estão associados à doença?
Regra geral, nos primeiros anos, a hipertensão arterial não provoca quaisquer sintomas, à excepção de valores tensionais elevados, os quais se detectam através da medição da pressão arterial.
Em alguns casos, a hipertensão arterial pode, contudo, manifestar-se através de sinais como a ocorrência de cefaleias, tonturas ou um mal-estar vago e difuso, que são comuns a muitas outras doenças.
Com o decorrer dos anos, a pressão arterial acaba por lesar os vasos sanguíneos e os órgãos vitais (o cérebro, o coração e os rins), provocando sintomas e sinais de alerta vários.

Como se faz o diagnóstico da doença?
O diagnóstico é feito através da avaliação da pressão arterial e pela verificação de que os seus níveis estão acima do limite normal. Contudo, um valor elevado isolado não é sinónimo de doença. Só é considerado hipertenso um indivíduo que tenha valores elevados em, pelo menos, três avaliações seguidas.
Compete ao médico fazer o diagnóstico da doença, uma vez que a pressão arterial num adulto pode variar devido a factores como o esforço físico ou o stress, sem que tal signifique que o indivíduo sofra de hipertensão arterial.


Quais as formas de tratamento?
Não há uma cura para a hipertensão arterial. Contudo, apesar de ser uma doença crónica, na maioria dos casos é controlável.
A adopção de um estilo de vida saudável proporciona geralmente uma descida significativa da pressão arterial.
A diminuição do consumo do sal reduz a pressão arterial em grande número de hipertensos.
A prática regular de exercício físico pode reduzir, significativamente, a pressão arterial. O exercício escolhido deve compreender movimentos cíclicos (marcha, corrida, natação ou dança são boas escolhas). Mas, os hipertensos devem evitar actividades que aumentem a pressão arterial durante o esforço, como por exemplo levantar pesos.
Se algum tempo depois de ter posto em prática estas medidas não tiver registado uma descida adequada da pressão arterial, torna-se necessário recorrer ao tratamento farmacológico. Convém sublinhar que os medicamentos não curam a hipertensão arterial, apenas ajudam a controlar a doença. Por isso, uma vez iniciado o tratamento, ele deverá ser, em princípio, mantido ao longo de toda a vida.
Já existem muitos medicamentos eficazes na redução da pressão arterial. Compete ao médico decidir qual o fármaco mais apropriado para iniciar o tratamento. Em alguns casos, não basta apenas um fármaco, sendo necessária uma medicação combinada.





Hipotensão


A hipotensão ocorre quando a tensão arterial sistólica desce abaixo dos 90 mmHg.
Há 2 tipos de hipotensão:
hipotensão ortostática, que ocorre ao passar-se da posição deitada para a posição vertical;
hipotensão pós prandial, que pode ocorrer depois das refeições.
Em certas ocasiões aparecem alguns sintomas: mal-estar, uma sensação de grande fraqueza, visão pouco nítida, tonturas, desmaios com perda de consciência. Caso tenha sintomas de hipotensão consulte o seu médico.
A hipotensão é considerada doença quando acompanhada por desmaios. É comum em pessoas com mais de 60 anos, mas também noutras pessoas com factores de risco, tais como grávidas ou pessoas com doenças cardíacas.
Como tratar a hipotensão?
Uma mudança de estilo de vida pode ser suficiente, mas nalguns casos poderá ser necessário prescrever medicação. Isto depende da causa e necessita sempre de vigilância médica.

Bons hábitos a adoptar se tem hipotensão:
- ortostática: endireitar-se suavemente e sentar-se na beira da cama durante alguns segundos antes de se levantar;

- pós prandial: mexer-se antes de cada refeição; evitar refeições com grandes quantidades de gordura e açúcar.



MEDIDOR DE TENSÃO ARTERIAL


A quem se destina o medidor de tensão arterial?
Cada vez mais os doentes medem eles próprios a tensão arterial, em casa, utilizando medidores de tensão arterial, o que lhes permite controlar o nível da sua tensão arterial e/ou a eficácia do tratamento mais facilmente.


Quem deve ter um medidor de tensão arterial em casa?
De modo geral recomenda-se às pessoas com mais de 40 anos a medirem regularmente a tensão. É aconselhável especialmente às pessoas: que têm tensão baixa; idosas; diabéticas (a diabetes é um factor de risco em quem tem tensão alta).

Efeito de “bata branca” ou “hipertensão mascarada”
Nalguns doentes a tensão arterial é mais alta quando medida no consultório médico do que em casa, como resultado de stress inconsciente. Trata-se de hipertensão de "bata branca" que necessita de ser controlada mas não medicada.
Pelo contrário, noutros doentes a tensão arterial é mais alta quando medida em casa do que no consultório. Trata-se da "hipertensão mascarada".











Aula 6ºAno

terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

Roda dos Alimentos

RODA DOS ALIMENTOS

A alimentação saudável é uma prioridade. Não só porque promove a saúde, como melhora o humor e habilita o corpo a fazer algumas actividades com mais facilidade.

O que é a Roda dos Alimentos?
É uma representação gráfica, criada pelos portugueses na década de 70 no âmbito da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”, que nos ajuda a melhor escolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária.
O seu símbolo, tal como o nome indica, é em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos; os chamados grupos de alimentos.
Com a nova roda introduziu-se o conceito de porção de modo a facilitar opções mais fáceis na escolha das quantidades de alimentos a ingerir.






ANTES:
Existiam 5 grupos de alimentos sem indicação das porções recomendadas por dia. Os grupos de alimentos eram os seguintes:
I Leite e derivados
II Carne, peixe e ovos
III Óleos e gorduras
IV Cereais e leguminosas
V Hortaliças, legumes e frutos





HOJE:
A nova versão da roda dos alimentos trouxe novidades. Em vez de cinco, passámos a ter sete grupos de alimentos e a água, esse bem imprescindível à vida, ocupa o lugar central do círculo.
É composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões que indicam, precisamente, a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:
Cereais e derivados, tubérculos 4 a 11 porções
Hortícolas 3 a 5 porções
Fruta 3 a 5 porções
Lacticínios 2 a 3 porções
Carnes, pescado e ovos 1,5 a 4,5 porções
Leguminosas 1 a 2 porções
Gorduras e óleos 1 a 3 porções



Não possuindo um grupo próprio, a água assume a posição central na nova roda dos alimentos. Isto porque, está representada em todos eles pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Recomenda-se o seu consumo diário na ordem dos 1,5 e 3 litros.
RECOMENDAÇÕES ASSOCIADAS À
RODA DOS ALIMENTOS

BEBIDAS:
No que diz respeito às bebidas todos sabemos que a água é a melhor bebida para satisfazer a sede. No entanto, outras bebidas sem adição de açúcar, álcool ou cafeína como por exemplo sumos de fruta naturais e chás de camomila, cidreira, limão ou tília são também maneiras saborosas de beber água.
O consumo de cafeína deve ser limitado a 300mg por dia. Sendo desaconselhado a crianças e adolescentes.

Teores médios de cafeína (mg)
1 Café cheio 125 1 coca-cola 46
1 Café médio 115 1 chávena de chá 36
1 Café curto 104 1 descafeinado 2

No que diz respeito ao consumo de álcool o seu consumo é totalmente desaconselhado a menores, grávidas e aleitantes face aos efeitos nefastos que provoca no organismo. No entanto, os adultos, com moderação, e a acompanhar as refeições podem consumir bebidas alcoólicas

Bebida
(grau alcoólico) Ingestão máxima admissível por dia
Homens
(maiores de 18 anos) Mulheres
(maiores de 18 anos)
Cerveja (5º) 3 copos finos/imperial 2 copos finos/imperial
Vinho (12º) 2 copos pequenos 1 copos pequenos
Whisky (40º) 1/3 de copo 1/5 de copo
AÇÚCAR E PRODUTOS AÇUCARADOS:
Refrigerantes, bolos, chocolates, compotas, rebuçados e gomas são exemplos de alimentos especialmente ricos em açúcar pelo que o seu consumo deve ser ocasional.
Atenção aos rótulos! ! !
Muitos alimentos ricos em açúcares (glícidos ou hidratos de carbono) “escondem-se” sobre a designação de sacarose, glucose, dextrose, frutose, maltose, lactose, açúcar invertido, mel, melaço, xarope de..., etc.

SAL E PRODUTOS SALGADOS:
A quantidade de sal ingerida por dia deve ser inferior a 5g. De modo a cumprir esta indicação devemos reduzir a quantidade de sal utilizado na cozinha, e reduzir o consumo de produtos salgados (produtos de salsicharia/charcutaria, alimentos enlatados, batatas fritas, aperitivos, entre outros).
Atenção aos rótulos! ! !
O termo “sódio” isolado ou em combinação com outras palavras é utilizado para descrever a fonte de sódio presente no alimento, logo os produtos que no seu rótulo apresentam estas designações devem ser evitados quando se quer reduzir o teor de sal na alimentação.

terça-feira, 3 de fevereiro de 2009

Saúde oral

As fotos são sobre Saúde Oral, trabalho desenvolvido no Jardim Infantil de Póvoa de Penela, com a Educadora Paula Consciência, no âmbito do Projecto de Educação para a Saúde.

Placard "Uma escola com saúde"